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[30] 2006年 7月 7日(金) 11:04
| 投稿者名： |
えっこかあさん |
| 調理予算： |
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300円以内 |
| 調理時間： |
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1時間以上 |
| 作り方 |
1.鶏胸肉1枚につき、砂糖大さじ1：塩大さじ1の順にまぶしてすり込む
2.密封できる袋（ジプロックとか）に入れて空気を抜き、冷蔵庫で1日おく。
3.大きめの鍋にお湯を沸かし、軽く水洗いした鶏肉をドボン！！弱火で5分茹でる。（鶏特有の臭みが苦手な方は、お湯にお酒を多めに入れたらいいかも）
4.ふたをして火を止めたら、そのまま8時間おく。
5.冷めたら薄くスライスしてめしあがれ！ |
| コメント |
お料理上手の友人から聞いたレシピです。
まぶす塩の多さにドキっとしますが、これくらいまぶしたほうがちゃんと塩味がきいて美味！味がうすくなっちゃったら、スライスした上にアジ塩かけてもおいしかったです。
ご飯のおかずにはなりませんが、おつまみにはもう最高！！！
鶏胸肉は安いし、是非お試しください。 |
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