「進歩あります、若干ですが」

久し振りに会った友人に、「最近、お弁当の写真、ないよね」と、言われました。
・・・そうでしたね。
本っ当に何の変わり映えもないので（笑）、載せてもどうかなぁと思いながらですが、一応、ご紹介してみることに致します。
日々、お弁当を作り続けているママさんたちへの、ほのか〜なエールになれば幸いです。

写真に写り込んではいませんが、実は、微妙な進歩もあるんですよ。
毎度おなじみの「鶏の唐揚げ」ですが、以前は、片栗粉を使って揚げていたのを、片栗粉と薄力粉の半々ブレンドにしてみたり、素直に唐揚げ粉を使ってみたりと、いろいろ試行錯誤してみた結果、最近は、生協の唐揚げ粉に落ち着いております。
揚げ方は、試してガッテンの本に書いてあった通りの“2度揚げ”。
これを知ってから、マジで失敗がなくなりました。

次に、卵焼き。
これは、ダンナが出演した出張料理人のドラマから仕入れたやり方なんですが、まず、卵を黄身と白身に分け、白身をしっかり泡立てから、黄身と合わせ、調味料その他を混ぜて焼く、と。←結局、フライパンに落とす頃には、泡はかなり消えてしまっているんですけど、効果はありありです！
ほんのひと手間なんですが、このやり方をするようになってから、冷めても卵焼きがふわっとしているようで大好評、食べ残しナシになりました。
ちなみに、私が入れる調味料は、塩、砂糖、牛乳、マヨネーズです。

ハート人参と、ほうれん草のゴマよごし、醤油ゴマおにぎり＆ワカメご飯おにぎり、温州みかんについては、悲しいほど進歩なし。
あ、でも、醤油ゴマについては、前回もお問い合わせがありましたので、ご紹介しておきますね。
我家は、『オニザキ』のゴマの大ファンなんですが、この「醤油ゴマ」に関してはなかなか売っているお店がありません（いりゴマ、すりゴマなら、よく見るんですけど）。
で、ベビーシッターさんが取り寄せるときに、ついでに大量にゲットさせていただいているものなのですが、「醤油ゴマ・スティックタイプ」は超オススメかも。

万結もそうなのですが、外食の苦手な子供さんを持つお宅は、是非、このスティックをポケットに忍ばせつつ、お出かけくださいませ。
白いご飯にはもちろんのこと、炊き込みご飯やチャーハンにも相性抜群です！

嗚呼、なんだか、お腹が空いてきてしまいましたぁん。
今日も今日とて原稿書きが終了しておらず、寂しい自主缶詰ナイトになってしまいそうな向井でございました。
たまには、ビールの一杯くらい飲んだ方がいいのかなぁ。
今月は、盛岡で農酒マッコリをちょっと飲んだだけという、良い子っぷり（？）です・・・。