プロフィール
ブログ
スケジュール
DKC
チャリティ ポロシャツ

<< 2019年12月 >>
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

最新の記事
2019年12月6日
  「盛岡工業高校!」
2019年12月6日
  「宮古商業高校!」
2019年12月6日
  「重茂漁港!!」
2019年12月6日
  「山津波の爪痕」
2019年12月6日
  「落ちない にゃんこ神社!
2019年12月1日
  「ストールとベルトで」
2019年11月24日
  「ピース陸斗(笑)」
2019年11月24日
  「ちょっぴりカジュアル路線」
2019年11月22日
  「11月の向井 神戸DKC編」
2019年11月22日
  「11月の向井 うどん練習編」
みんなのコンテンツ
コミュニティ
登録 ログイン
おしゃべり広場
みんなでわぃわぃ!
ハッピートーク
妊娠・出産広場
不妊治療広場
子育てQ&A広場
教育・しつけ 広場
健康・病気・病院広場
仕事広場
美容・ダイエット
なんでも座談会

リンク | よくある質問 | サイトマップ
Copyright (c) mukaiaki.com All rights reserved.

ご質問・ご意見・お問合せ等はこちらまでお送りください。
おしらせ
コミュニティBBSがオープンしました!是非ご利用ください。

「11月の向井 うどん練習編」

2019年11月22日

来月、小さな小さなうどん屋さんをオープンするにあたり。

只今ワタクシ、うどん作りの特訓中でございます。
うどんのコンディションと茹で時間、お汁の美味しさとその安定、上に乗せる豚しゃぶの厚みと味の絡み具合、‥今日の練習はこの3点が課題でございました。→ほぼクリアですー!

ちなみに。
高田は、上に乗せるネギが「白ネギのみじん切りであってほしい派」の代表選手なのですが(笑)。
これでは、色があまり派手じゃないんですけど。‥よいのでしょうか。

もちろん、味は完璧なんです。←我家ではもう10年来、この食べ方にハマっておりまして、うどんも豚肉も同じところからずーっと取り寄せ続けているんですよ

私が台所でストップウォッチやらスケールやらを並べつつワシャワシャしているのを見て。
高田が「じゃ、ジム帰りに青ネギ買ってこようか」と言ってくれたので、喜んで待っていたのですが。

なんと。
彼はニラを2束買ってきたのでした。

‥そうそうニラ刻んで、豚キムチうどんにのっけましょうかね。っつか、青ネギ言うたやろー💦
「うそっ! 青ネギだと思った。ちゃんと白ネギの横にあったし。全体的にホラ、緑色だし」とのこと。

うーん。
普段、高田がどれだけ「青ネギ」や「細ネギ」や「アサツキ」に関心を持たずに生きてきたかが、今日はよくわかりました(笑)。

さておき。
豚バラはもう少し薄くスライスしてもいいかもしれないので、またトライしてみますね。←トッピングも変えながら、です😉

あともう少しアレコレ試してみて。
お店のオープンが詳しく決まりましたら、必ずやお知らせしますね。
高田道場のごく近所にて、只今絶賛(?)準備中です!


おしらせ
コミュニティBBSがオープンしました!是非ご利用ください。
ご質問・ご意見・お問合せ等はこちらまでお送りください。